Les Chablis de Jean-Marc Brocard expriment avec grande finesse la typicité du sol Kimméridgien. Jean-Marc Brocard emploie tout son savoir-faire à prolonger les mystères de ce terroir si complexe afin de vous en faire partager les plaisirs.
Chablis
Vieilles Vignes
2022
Ces vieilles vignes d’une soixantaine d’années produisent des raisins plus concentrés et leurs racines puisent profondément les nutriments essentiels à un parfait équilibre du vin. Jean-Marc Brocard emploie tout son savoir-faire à préserver le terroir kimméridgien afin que ses vins révèlent toute la minéralité si typique.
Pour toutes informations ou commandes vous pouvez nous contacter par mail à info@brocard.fr ou par téléphone au 03 86 41 49 00
Terroir
Symbole du domaine, les Vieilles Vignes de Jean-Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol Kimméridgien. Les vins, plus concentrés, expriment toute la complexité et la finesse du chardonnay.
Dégustation
Au nez, des notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant. La bouche est équilibré, belle énergie.
Accord Mets-Vin
Tourte aux champignons, quiches, crustacés, poissons, lapin à la moutarde, fromages de chèvre sec.
Service
Servir entre 12°C et 14°C.